臺灣士林地方法院檢察署「北海岸司法保護據點」與本會合辦101年免費技職訓練—第二梯次西式糕點烘焙課第二堂課課程內容：鳳梨酥、鳳凰酥上課時間：101.09.25下午1：00~4：00上課地點：朵伊餐廳講師：劉榮發老師 勞委會職訓局蛋糕丙級烘焙證照班教師、永老師餐飲補習班麵包烘焙教師 證照:乙級烘焙-西點蛋糕麵包、優仕紳烘焙館廠務管理(15年)學員們認真聽課蛋黃酥製做教學學員學材料的比率今日材料做餡做餅皮黏度做餅皮做餅的型狀鳳梨酥鳳凰酥
