臺灣士林地方法院檢察署「北海岸司法保護據點」與本會合辦101年免費技職訓練—第二梯次西式糕點烘焙課第九堂課課程內容：泡芙、堅果瓦片上課時間：101.11.20下午1：00~4：00上課地點：朵伊餐廳講師：劉榮發老師 勞委會職訓局蛋糕丙級烘焙證照班教師、永老師餐飲補習班麵包烘焙教師 證照:乙級烘焙-西點蛋糕麵包、優仕紳烘焙館廠務管理(15年)講師講解奶油的比率堅果瓦片講師示範濾泡芙幫泡芙造形學員實務操堅果瓦片造形把奶油罐入泡芙中間泡芙堅果瓦片
