109年10月18日(星期日)早上11:00~14:00，本會敬邀烘焙專業講師-劉榮發老師，為本會服務的家長、志工們以及曾是小太陽課輔班如今已成為國、高中生的學員們進行烘焙技職課程。
        今天劉老師帶我們製作米司康、米蛋糕。材料使用米穀粉來製作，若有對麩質過敏者，米製點心是個好選擇，製作流程不複雜，只要將蓬萊米粉取代麵粉即可做出好吃的米點心喔！
        我們會將今天製做的點心，親自送至需要關懷的長輩家中，讓出門不太容易的長輩一同享用點心，讓愛在北海岸蔓延開來！

課程內容如下:
材料有雞蛋、米穀粉、香草粉、奶油、蛋黃、檸檬、泡打粉、鹽、砂糖…等

 老師說蛋白與蛋黃要分乾淨，取得純粹蛋白，這樣才能有效打發蛋白喔！
米司康只能稍微捏個形狀，過度揉按烤出來的口感會不夠鬆喔！
擠入杯子7~8分滿，烤的過程中蛋糕會長大喔！
杯子蛋糕出爐囉！白白胖胖甜而不膩超好吃的喔！
烤成金黃色的米司康，一口大小，吃起來剛剛好，真是好美味！