109年11月15日(星期日)早上11:00~14:00，本會敬邀烘焙專業講師-劉榮發老師，為本會服務的家長、志工們及曾是小太陽課輔班如今已成為國、高中生的學員們進行烘焙技職課程。
        今天劉老師帶我們製作香鬆地瓜瑞士捲、紫地瓜羊羹。今天選用黃地瓜、紫地瓜，不僅顏色豐富漂亮更是營養好吃。
       紫地瓜羊羹製作過程比想像中簡單，準備好食材再加入洋菜待涼凝固就完成了。而香鬆地瓜瑞士捲製作過程更是有趣，就像捲壽司一樣，好玩又好吃。
       課輔班學子更親自贈送點心予本會老人關懷據點的長者，讓大家一同共享滿滿的愛與幸福。

課程內容如下:

香鬆地瓜瑞士捲、紫地瓜羊羹材料有雞蛋、蜂蜜、黃地瓜、紫地瓜、低筋麵粉、米穀粉、砂糖、鮮奶油、洋菜…等。

發哥老師說打發蛋白的蛋千萬不要冰過喔！不然會打不起來的。

平均撲滿內餡，捲起來時才能大小平均。

每塊切約2公分大小。
哇~有紫地瓜、黃地瓜~

顏色好漂亮，吃起來更是齒頰留香，回家後一定要再做一次。

小太陽課輔班學子親自將烘焙點心送至本會老人關懷據點，讓我們一同分享愛與幸福。