食農教育-新生活課輔班與馬偕護專師生的江豐農場之旅113-11-10

      11/10（日）新生活課輔班的學子和馬偕護專的師生來到江豐農場，參加了一場有趣又富有教育意義的戶外食農課程。

      在課程的開始，學子們先認識薄荷、左手香和芳香萬壽菊等香草植物的外觀、味道、作用等知識，並由助教示範操作學習繁殖方法，學子們屏氣凝神，將薄荷剪枝，切口沾上蜂蜜或蘆薈以保護傷口、促進生根，再插進土裡並澆水養護，放入淺水盤以保持育苗盆濕潤，全程小心翼翼地操作，專心地體驗著這個扦插繁殖的過程。

      接著大家來到田間，雙腳踩在大地上，親自採收韭菜和關刀豆。自己動手操作可以讓學子們更直觀地了解作物本來的全貌，也體會到土地賜予的豐收。課程的最後，大家一起動手製作美味的午餐，學子們使用現採新鮮的農場食材，製作了鹹粥、越式潤餅包冬粉和韭菜煎蛋。

      今天的課程，讓學子們不僅學到了插枝繁殖的知識，更深入地理解食物從田間到餐桌的過程，是如何轉化為美味的菜餚，加深了對食物來源的理解與珍惜，從而更懂得珍惜大自然的資源、愛護土地。

      感謝馬偕護專的邀請共同參與此次食農教育活動，也期待未來還有更多充滿教育意涵的共辦活動！