學子課後服務【冬日食農課一碗臘八粥的溫度】115-01-07

      在小太陽課輔班，食農教育不只在課本上，而是從孩子的雙手開始。今天我們用臘八粥，把「看得見的學習」端上桌。活動一開始，孩子們圍在桌邊認識豆子與穀物：圓的、扁的、深色的、淺色的，每一顆都有自己的名字與故事。老師也帶著孩子聊「臘八」的意義——在一年最冷的時節，用五穀雜糧熬出一鍋暖心的祝福，提醒我們珍惜食物、感謝土地與農人。

      接著大家分組清洗豆子，反覆沖洗、撈起雜質，學會「乾淨」與「耐心」--原來一碗粥的第一步，就是把小細節做好。煮粥時間，教室裡飄起熱騰騰的香氣。大鍋咕嚕咕嚕冒著白煙，孩子輪流攪拌、觀察火候，還有人用湯勺把豆子舀起來看軟硬度；老師在旁提醒安全，也引導孩子思考：為什麼要先煮豆再放米？水量太多太少會怎樣？孩子把「等待」變成探索，學到料理其實是一門學問，也是一種照顧人的心意。

      享用之前，我們先做「負責任的清潔」。有人擦桌、有人收拾器具，有人排隊到水槽洗碗；孩子互相提醒節水、把泡沫沖乾淨，懂得用餐不只是享受，還要把環境整理好。接著回到座位完成學習單，把今天的流程、分工與心得寫下來：有人寫「我第一次知道豆子要洗很多次」，有人寫「煮粥要有耐心」，也有人寫「大家一起做，味道更好」。

      最後，最期待的時刻到了——孩子捧著熱呼呼的臘八粥，一口接一口，臉上是滿足的笑。這碗粥不只暖胃，更把感恩、合作與惜食的心，悄悄種進每個孩子的心裡。