春夏時節，也是鳳梨盛產季節，看著黃澄澄的鳳梨，讓人有著酸中帶甜的好滋味，感恩協會提供大西南貿易公司捐贈的有機鳳梨，讓我們好好利用這資源進行學習課程，淑惠老師靈機一動，讓學員將果肉熬製果醬，果皮則是帶領可愛的學員們製作環保鳳梨酵素，現在正值防疫期間，不但清潔好使用，又可節能環保呦！
        首先老師帶著學員們做鳳梨的削皮和切片，看著一片片鳳梨皮被學員認真切好且乾淨整齊排列在大盤上，真的是佩服學員們仔細和認真的態度…，再來準備好酵素所需用的材料，由老師示範環保酵素的做法，大家眼睛專注的看著老師如何把這些材料和鳳梨片放進瓶罐裡，等到下一回時，老師就開始讓學員們分組著手練習將酵素材料放進瓶罐裡，每個人的臉上因為能夠親手做酵素而露出淺淺的笑容與凝聚著信心與踏實的氛圍〜！
        最後當大家都完成酵素製作時，小晉天真的問老師說:「酵素是可以喝的嗎?」老師趕緊笑笑的和小晉和大家說，環保酵素是讓大家清潔好使用的，是不能喝的，當然也有可以喝的食用酵素，等下次有機會再做可以喝的酵素，當然我們也已經把鳳梨果肉做成果醬了，等裝瓶後可帶回家與家人一起分享!         
        環保酵素的功效很多，我們自己做的酵素經過三個月後，在一般生活上可以幫忙清水管、洗滌蔬果和餐具物品，真的是愛物惜物、愛護環境的好學習。
活動照片:
學員們跟著老師做鳳梨切片的前置作業

淑惠老師示範環保酵素的作法

跟著老師的步驟來做，每一個細節都不放過

看看這些大帥哥，每個人都專心仔細製作環保酵素。

美麗成果大呈現～