今日帶著學員們做純手工【鳳梨果醬】。學員們開心地期待著，希望這次能有豐盛的成果！『鳳梨果醬』需要的材料有：糖、水、菓膠、檸檬汁…當然一定要有鳳梨囉!在這兒我們要特別感謝大西南貿易公司捐贈給我們好多好多的有機鳳梨，成就了日照學員們的夢想―果醬製作。
       在備料的過程中，學員們小心的使用刀子切開鳳梨及切下鳳梨皮。在切的時候，需要一再的提醒關注:「要小心地使用刀子」，因為刀子可是不說話又沒長眼睛的鋒利工具喲！當所有材料準備好之後，「熬煮的過程」是個辛苦又耗時的工作。先放材料進鍋子裡，再打開瓦斯，輪流讓學員們拿著攪拌棒，慢慢地攪拌到湯汁濃稠樣時就是接近大功告成的時刻!
        此時，學員們開心歡呼的樣子，所有的辛苦都值得了!在這次製作的流程裡，學員們看著食材變成一種食品的過程，增添了製作的樂趣與經驗，這些經驗能在日後的學員居家生活中，幫助他們有更多的料理方法，透過學習，讓繁複流程裡的辛勞轉換成快樂的學習與經驗。學員們了解了製作果醬的過程中，每一個步驟都非常重要，樣樣都是學習課題～哪裡買、買多少、怎麼計算材料的比例……等等，看似簡單卻又繁複的工作…卻藏著活潑躍動的生命課題。更感謝大西南貿易公司捐贈的鳳梨，讓學員們有機會能學習到在日常生活中難得的經驗，並有機會將果醬轉贈給辛苦的朋友，讓愛傳下去！

【活動圖片】

感謝學員小伃媽媽的幫忙切鳳梨。

學員小坤與小祺敲打著鳳梨果肉。

主任解說鳳梨醬熬煮注意事項讓負責熬煮學員了解。

學員們將熬煮完成鳳梨果醬裝瓶中。

終於完成了甜滋滋的天然果醬。