自然生態探索-生態保育概念,認識三芝人文與生態以及本計劃目標。

講解及認識三芝海濱多種植物、介紹各類保安林。

課程重點介紹三芝地形、氣候、社區文史發展，特別講解文化地景梯田當前的各種風貌，讓我們了解梯田的種類、水土保持及地下水流、水源，同時認識三芝溪流大坑溪、八連溪、陳厝坑溪、埔頭坑溪流域的灌溉分佈。

實地到橫山大坑水梯田，觀看梯田現在風貌及說明過去的景象，老師也講解睡蓮和蓮花的異同及說明水源保護區流向的路線。特別前往1870年建成的成渠頂圳，它是三芝和石門的界線，接著又踏查到貝殼廟附近的儲水池，是兩地灌溉主要水源。整個課程讓我們充分認識三芝梯田的地理景觀及歷史的演進。

講解三芝社區環境八連溪兩岸農村，從萎靡物種消失到改善萌芽、茁壯成長的過程，包含農村再生計畫，培根教育產業技術、生物多樣性、里山倡議課題、組織功能建立等，才有今日的成果呈現。同時介紹八連溪下游水源污染防治和上游的生態工法，溪流生態的保育。最後學員分組表達對三芝未來的展望及期許，每組都有良好的建言，充分表現對鄉里的熱愛與關心。

沿著八連溪踏訪農村生態之美，活動一開始由老師分享福德正神的趣聞趣事，隨後進入植物導覽，認識各式各樣的花卉與農作物，包括具特色的姑婆芋、嬌豔的牽牛花、常見的筊白筍、粉撲花及金針花等，深入了解它們的生長特性。 接著，老師講解螢火蟲雌雄外觀與習性的不同，並介紹古代稻田中常用的各種農具，讓大家對傳統農耕生活有更深刻的認識。 爾後來到老師親自施作的農園參觀，園中的大象石獅子，與種植著的帝王芭樂及空心菜。最後，老師開放學員親自採摘空心菜，滿載而歸，為本次生態農村之旅畫下圓滿句點。

講解三芝產業與生活植物，經濟作物包括茶葉、藍靛、薪材(相思樹)、番薯、香茹、箭竹等及生活用農具、藥材，老師都詳細說明, 同時介紹三芝史觀從1735年至1945年的歷史流程，在信仰方面有尪公、大道公，當地民俗所舉辦的活動，學員真的收獲滿滿。

首站車埕三清殿介紹許信良家族產業，是三芝最早種茶樹的地方，當地種了很多相思樹因為樹葉有存清熱解毒、利尿、止咳化痰功效, 樹幹非常堅硬，木材可製火車路軌枕木，日治時期日本人廣泛種植又稱台灣紫檀，而後到三扳橋、三級歷史古蹟，由三塊石板所建，是完整的唯一石橋，橋下是大屯溪，上游是小觀音山。在福惠宮遇到里長，老師順便介紹箭竹筍種植，採收方法等，終點站來到鹿角坑生態區石路，當時為了檢火山熔岩石、玄武岩而開闢。