馨窩長者關懷據點金山站 -【五感體驗之過年糕點】113-01-19
今年據點在羅老師的策劃下，一月份特地聘請淑玲老師設計多種配方製作過年糕點，目前已經製作過蘿蔔糕、發糕及年糕，有些長輩會做，但是大部分的長輩沒有親手做過，整個過程顯得活潑又有趣。
因為分組製作不同配方的相同糕點，淑玲老師事先講述過各組流程及注意事項，每位長者戴上頭帽及圍裙後，個個興趣勃勃，都想做出夢想中的糕點，由於前一天三芝據點及石門茂林據點已經有完成部分配方，所以我們各種糕點分別完成2種配方，大家小心翼翼量著每一種成分的重量，在老師的指導下輪流攪拌，互相提醒要小力同方向攪拌避免溢出來，一時間食神上身，每個都想做到盡善盡美，但因為爐具與協會常用的不同，因此製作流程的火侯與時間也略有不同，老師將再提供適合長者居家製作的數據，讓長者依據標準化的流程，完美呈現心中所想的年節點心。
蘿蔔糕剛蒸出來趁熱吃的時候，長輩都覺得滿滿的蘿蔔香氣真是好吃，年糕和發糕則是在羅老師的建議下煎過再食用，果然比單純蒸過的好吃可口，相信年後再次做糕點一定讓長輩信心滿滿會有更好的成品。
