食農教育--【健康吃動手做】113-03-10

        食農教育是一種強調「親手做」的體驗教育，學習者經由親自參與農產品從生產、處理，至烹調之完整過程，發展出簡單的耕食技能。 在此過程中，亦培養學習者了解食物來源、增進食物選擇能力，並促進健康飲食習慣的養成。
        另外，透過農耕的勞動體驗，可培養學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩，並激發其生命韌性和堅毅性格。
        食農教育就是提升生活素養，致力人與食物、人與土地相互間，健康和永續的教育。
03/10（日）課輔班的孩子們就在老師、家長、志工的帶領陪伴下，至江豐農場進行認識（香椿、芹菜、角菜、蘿蔔嬰、韭菜、紅菜）、辨認（雙盲測試摸、聞）與運用六種香氛植物製作午膳的課程，孩子們不懼濕冷，在農場裡井然有序、喜樂地摘菜、洗菜、切菜、包薑黃、紅麴雙味包、烤地瓜，享用減碳餐時，亦能虔敬感謝天地人的育養，樣樣惜福事事感恩！
        孩子們在冷冽氣候中，自帶陽光完成香氛植物食農教育的體驗--快樂星期天、健康吃、動手做！