101-07-24 綠屋工作坊-窯烤烘培課 秋季班

綠屋工作坊-2012窯烤烘培課
秋季班
 
菌種的培養與熱源的選擇深深影響著麵包的風味。
野生酵母的多層次口感與柴燒的遠紅外線能量
正是天然酵母窯烤麵包的迷人所在。

你想參與利用黏土、沙石、稻草及回收舊玻璃瓶
等自然元素來泥塑建造的綠建築麵包窯嗎?
你想知道如何用從大地長出來的食材
自製液種、葡萄種、水果種酵母嗎?
 
 邀請你來學習烘培一顆顆
照顧到人、照顧到地球與包裹著分享心情的「ㄆ ㄤˋ」!
 
◎ 主辦單位: 綠屋工作坊   
◎ 協辦單位: 新生活農場
◎ 時間:2012年 9/1(六)、9/15(六)、9/29(六)、10/6(六) 9:30am. ~16:30pm. (共4堂課)
◎ 地點:9/1、9/15 三芝新生活農場 新北市三芝區後厝村土地公坑62-5號;
         9/29、10/6野蔓園 台北市陽明山紗帽路40-20號
◎ 費用: 單堂1200元/人。(以下優惠則一)
   註1: 全程參加者優惠價4000元。
註2: 凡舊學員、具備學生身分者、樸門協會會員、享有9折優惠價,兩人同行可再享一人原價半價優惠。
註3: 歡迎親子參加,學齡前以下兒童及75歲以上老人免費。
   註4: 以上費用不含餐費,午餐可自理或搭伙,每餐120元,兒童半價(園區為蔬食餐,並請自備餐具)