101-07-24 綠屋工作坊-窯烤烘培課 秋季班 綠屋工作坊-2012窯烤烘培課秋季班 菌種的培養與熱源的選擇深深影響著麵包的風味。野生酵母的多層次口感與柴燒的遠紅外線能量正是天然酵母窯烤麵包的迷人所在。 閱讀全文...