105-10-19 守護健康-「筊白筍米糕」珍媽工坊技職培訓札記

本週工坊訓練製作『筊白筍米糕』,筊白筍又稱美人腿,盛產於5~10月,熱量低且營養,是很多人喜歡的健…

本週工坊訓練製作『筊白筍米糕』,筊白筍又稱美人腿,盛產於5~10月,熱量低且營養,是很多人喜歡的健康美食,三芝的多雨氣候特別適合筊白筍生長,這裡筊白筍的甜度,比台灣其他地方還要甜上兩度哦!筊白筍嫩脆鮮美,水分相當豐富,由於每100公克熱量只有22大卡,對於想減肥的人,不僅是相當不錯的食材,且能「解肝熱,保護肝臟」!工坊將筊白筍融入米糕內並加入健康滿分的薑黃,與融入多樣食材的搭配,讓所有的營養與美味都一次到位!培訓內容說明如下: