105-07-19守護健康-「鮮蔬素盒」珍媽工坊技職培訓札記

本週技職培訓的產品是「鮮蔬素盒」,工坊自製的鮮蔬素盒,是以中筋燙麵製成麵皮,而對於麵皮應有的的…

本週技職培訓的產品是「鮮蔬素盒」,工坊自製的鮮蔬素盒,是以中筋燙麵製成麵皮,而對於麵皮應有的的吸水性、彈性及延展性,工坊都特別用心專研。此外還加入大量的新鮮蔬菜,增加產品口感,製作而成的素盒,皮薄有彈性,豐富內餡保留著蔬菜原始的香氣,以薄油乾烙,輕輕鬆鬆就能煎出漂亮且不油膩的鮮蔬素盒,不僅能當點心享用,也是營養滿分的主食喔!培訓內容說明如下: