【珍媽工坊】信念分享
距離現在十二年前，我們來到了三芝，所做的公益服務，最主要有一項是「壯有所用」，也就是提供生活辛苦的朋友們技職培訓和工作機會，因此協會成立【珍媽工坊】品牌與工作隊，讓工作者有固定的薪水收入，安定他們的家！
目前我們生產的品項，有蛋捲、米捲、手工餅乾 、素香鬆和拌醬等等，無論何種產品，我們都有一個最基本的訴求，就是無任何化學添加！因此非常慎選製作產品的原物料，廠商均需出示無毒添加的證明，我們才會採買使用，健康 、營養和美味是我們一向的生產堅持！
當初我們會想要生產米捲，是因為我們發現市場上小麥的食品非常多，舉凡麵包 、蛋糕、還有各種的饅頭、包子等等，但其實我們臺灣的整個土壤與氣候，要生產出大量的小麥是不容易的，因此大部份都是進口而來，而進口的小麥常常會出現一個狀態，就是它裡面含有防腐劑。所以在米捲製作的這個部份，我們就特別著眼在-【提倡我們臺灣人最適合的米食】。
如何能夠提倡米食，又能夠將產品從偏鄉運輸出去，不會產生產品的質變呢？最後的結論就是將製作蛋捲的技巧，改換它的原物料，採用有機糙米粉，加非基改的豆漿生產，製作出口感非常酥脆的米捲！目前我們的米捲主要有四種口味，包括薑黃、可可、海苔與辣味。米捲它是無蛋 、無麵粉，它會降低麩質的攝取，有利於過敏體質的朋友。
我們希望讓臺灣米食過剩的問題，能經由米捲產品的製作，獲得解決的協助，所以吃了我們的蛋捲跟米捲，您不但擁有了健康，支持台灣稻農，也為我們整個公益消費獻上一份心力！