【珍媽工坊】信念分享

【珍媽工坊】信念分享

       距離現在十二年前,我們來到了三芝,所做的公益服務,最主要有一項是「壯有所用」,也就是提供生活辛苦的朋友們技職培訓和工作機會,因此協會成立【珍媽工坊】品牌與工作隊,讓工作者有固定的薪水收入,安定他們的家!

       目前我們生產的品項,有蛋捲、米捲、手工餅乾 、素香鬆和拌醬等等,無論何種產品,我們都有一個最基本的訴求,就是無任何化學添加!因此非常慎選製作產品的原物料,廠商均需出示無毒添加的證明,我們才會採買使用,健康 、營養和美味是我們一向的生產堅持!


       當初我們會想要生產米捲,是因為我們發現市場上小麥的食品非常多,舉凡麵包 、蛋糕、還有各種的饅頭、包子等等,但其實我們臺灣的整個土壤與氣候,要生產出大量的小麥是不容易的,因此大部份都是進口而來,而進口的小麥常常會出現一個狀態,就是它裡面含有防腐劑。所以在米捲製作的這個部份,我們就特別著眼在-【提倡我們臺灣人最適合的米食】。


       如何能夠提倡米食,又能夠將產品從偏鄉運輸出去,不會產生產品的質變呢?最後的結論就是將製作蛋捲的技巧,改換它的原物料,採用有機糙米粉,加非基改的豆漿生產,製作出口感非常酥脆的米捲!目前我們的米捲主要有四種口味,包括薑黃、可可、海苔與辣味。米捲它是無蛋 、無麵粉,它會降低麩質的攝取,有利於過敏體質的朋友。


       我們希望讓臺灣米食過剩的問題,能經由米捲產品的製作,獲得解決的協助,所以吃了我們的蛋捲跟米捲,您不但擁有了健康,支持台灣稻農,也為我們整個公益消費獻上一份心力!

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